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Hoje vamos compartilhar com você uma receita deliciosa e super versátil: o escondidinho de mandioca com carne moída. Essa combinação é tão saborosa que vai conquistar todos os paladares! A mandioca, também conhecida como aipim ou macaxeira, é um ingrediente muito utilizado na culinária brasileira, e quando combinada com a carne moída, resulta em um prato irresistível.
Ingredientes:
- 500g de mandioca
- 300g de carne moída
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de óleo
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 200g de queijo muçarela
- Salsinha picada para finalizar
Para começar, descasque a mandioca e corte-a em pedaços. Em seguida, cozinhe-a em água fervente até que fique macia. Escorra a água e amasse a mandioca até obter um purê. Reserve.
Aqueça o óleo em uma panela e doure a cebola e o alho. Adicione a carne moída e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Mexa bem até que a carne fique totalmente cozida.
Em um refratário, faça uma camada com metade do purê de mandioca. Em seguida, adicione toda a carne moída e cubra com o restante do purê. Finalize com uma camada de queijo muçarela.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e gratinado.
Variações:
O escondidinho de mandioca com carne moída permite diversas variações. Você pode substituir a carne moída por carne de frango desfiada, camarão refogado ou até mesmo legumes para uma versão vegetariana. Além disso, você pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como milho, ervilha ou azeitonas, deixando o prato ainda mais gostoso e nutritivo.
Experimente também incrementar o seu escondidinho com um molho de sua preferência. Molho de tomate caseiro ou um molho branco são opções deliciosas e deixam o prato ainda mais suculento.
Para finalizar, salpique salsinha picada por cima do escondidinho pronto. A salsinha vai trazer um toque de frescor e deixar o prato ainda mais apetitoso.
O escondidinho de mandioca com carne moída é uma opção perfeita para reunir a família e saborear um prato reconfortante. Além de ser uma receita simples de preparar, é muito versátil e combina com diferentes ocasiões.
Aproveite essa delícia e deixe-se encantar pelo sabor único do escondidinho de mandioca com carne moída!
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